Ontbijtsmoothie

Ontbijt smoothie 

Snel, vezelrijk, vullend, makkelijk en eiwitrijk!

De meeste mensen hebben een druk ochtend ritueel. Dan is het fijn als je s’morgens niet teveel tijd hoeft te besteden aan een goed ontbijt.

Deze smoothie is ideaal om mee te nemen.

Ingrediënten:

  • 250ml magere yoghurt.
  • 20gr eiwitpoeder vanille.
  • 150gr blauwe bessen.
  • 3 mandarijnen.
  • 40gr havermout.

Bereiding:

Simpel, doe alles in de blender, begin met het fruit, dan eiwitpoeder, havermout en yoghurt. Goed mixen.

Eet smakelijk!

 
 
 

Easy beef

Easy beef

Dit gerecht met biefstuk puntjes en 2 soorten groenten is lekker, makkelijk, eiwitrijk en snel klaar! 

Wat heb je nodig en hoe maak je het?

Ingrediënten: 

  • 1 schaal biefstuk puntjes.
  • 2 paprika’s naar keuze.
  • 1 zak bladspinazie.
  • 50gr ongekookte rijst.
  • Soja saus
  • Kruiden naar keuze

Bereiding:

Marineer de bierstuk puntjes in sojasaus met de kruiden naar keuze, laat dit een uurtje intrekken.

Kook de rijst zoals op de verpakking staat aangegeven.

Snijd de paprika in kleine blokjes, doe een scheutje olie in een grote pan en roerbak de paprika tot de paprika zacht is.
Voeg de gekookte rijst toe en bak dit mee.

Vervolgens voeg je de gemarineerde biefstuk puntjes toe, roerbak dit goed door.
Als laatst roerbak je de spinazie mee. 

Eet smakelijk.

Brownie

Een eiwitrijke snack, met chocolade!

Chocolade, er zijn maar weinig mensen die het niet lekker vinden. Voor dit recept heb ik cacaopoeder gebruikt, maar ook eiwitpoeder met chocoladesmaak. Je kan altijd een andere smaak gebruiken.

Chocolade heeft een gunstige uitwerking op de bloeddruk en bloedvaten door de antioxidanten die het bevat. Teveel eten is natuurlijk nooit goed. Maar af en toe jezelf iets lekkers gunnen mag.

Hoe heb ik dit gemaakt?

Ingrediënten: 

  • 3 eieren
  • 1 blik zwarte bonen
  • 1 eetlepel Cacaopoeder
  • 30gr eiwitpoeder chocolade
  • Bakpoeder
  • 50gr honing
  • Gemengde noten als garnering.

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Doe de zwarte bonen in een vergiet, spoel ze goed af en dep ze droog met keukenpapier. 
Blend de zwarte bonen met de keukenmachine of staafmixer tot een glad geheel. 

Doe de honing, eieren, eiwitpoeder, bakpoeder en cacaopoeder erbij en mix dit helemaal tot een glad geheel.

Vet een ovenschaal in met olie, of gebruik bakpapier.

Garneer met de noten en plaats 30 minuten in de oven.

Laat volledig afkoelen.

Eet smakelijk!

Koffiemoment

Koffiemoment  

Een tussendoortje, die je moet inplannen, voor bij de koffie.

Dit tussendoortje met bladerdeeg en blauwe bessen is een lekkere cheat voor bij de koffie in het weekend!

Hoe heb ik dit gemaakt?

  • 500gr blauwe bessen
  • 9 plakjes bladerdeeg
  • Kaneel
  • Cacaopoeder
  • Maizena
  • Klein beetje honing
  • Magere Franse kwark

  • Eiwitpoeder

Bereiding:

Ontdooi het bladerdeeg, rol dit met een deegroller iets dunner. Houdt 3 blaadjes apart voor de bovenkant. Neem een grote bakplaat of schaal, vet deze in of gebruik bakpapier.
Leg het bladerdeel op de bakplaat of in de schaal. 
Meng de blauwe bessen met de maizena, cacaopoeder en kaneel goed door elkaar.

Snijd de overgebleven plakjes bladerdeeg in dunne reepjes. Leg deze over de blauwe bessen.
Doe dit 35 tot 45 minuten in de oven

In de tussentijd mix je de kwark met een flinke scoop eiwitpoeder.

Als het bladerdeeg gaar is haal je het uit de oven. Laat afkoelen en serveer met de kwark!

Eet smakelijk