Skip to content

Avocado toast met kipfilet

Avocado toast met kipfilet.

 

Goede vetten, koolhydraten en eiwitten om je middag een stuk beter te maken.
Januari is aangebroken. Alle feestdagen zijn voorbij, Dry january is in volle gang!
Om weer terug in het ritme te komen beginnen we januari goed met een lekkere volkorentoast, avocado en kipfilet lunch.
Avocado bestaat voornamelijk uit onverzadigde vetzuren, en heeft dus een gunstige invloed op het cholesterol. Ook bevat de avocado veel mineralen zoals ijzer en kalium. Ook zit er eiwit in de avocado. In combinatie met de kipfilet heb je dus een lekkere maar ook gezonde lunch.

Ingrediënten:

  • 2 volkoren boterhammen
  • 1 hele avocado
  • 6 plakken gerookte kipfilet
  • Peper en zout naar smaak
  • Citroensap (hoeveelheid naar smaak)
  • Cherry tomaten
  • Broodrooster

Bereiding: 

Doe de brood in de toaster. Ondertussen haal je de avocado uit de schil en prak je deze

samen met het citroensap, peper en zout, tot er een bijna gladde massa ontstaat.
Halveer de cherry tomaatjes.
Smeer de avocado uit op beide boterhammen, beleg ieder broodje met 3 plakken kipfilet,

dek af met cherry tomaten.

Je kan voor de afwerking nog wat extra peper en zout gebruiken.

Eet smakelijk.   

 

 

Ben jij klaar voor de begeleiding die jij verdient?

Share:

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on whatsapp

DE LAATSTE POSTS

Linzensoep

Beste wensen voor 2022! Veel mensen hebben goede voornemens. Een

Erwtensoep

Erwtensoep. Echt Nederlands! Of toch niet? De soep die is

Gerelateerde posts

Quiche

Spinazie zoete aardappel quiche. Vegetarisch, makkelijk en voedzaam! Deze quiche is easy to make, je heb er wel geduld voor nodig want het duurt even

Froyo proteïne reep

Froyo proteïne reep     Froyo, oftewel frozen yoghurt. Een simpel tussendoortje, perfect voor de warme dagen! Alleen heb je er wel even geduld voor

Eiwitrijke pannenkoeken

 Eiwitrijke pannenkoeken, gemaakt met o.a eiwitpoeder, bananen en eieren. Perfect als ontbijt. makkelijk mee te nemen naar je werk en nog lekker ook. Deze eiwitpannenkoeken

Ben jij klaar voor de begeleiding die jij verdient?