Skip to content

Avocado toast met kipfilet

Avocado toast met kipfilet.

 

Goede vetten, koolhydraten en eiwitten om je middag een stuk beter te maken.
Januari is aangebroken. Alle feestdagen zijn voorbij, Dry january is in volle gang!
Om weer terug in het ritme te komen beginnen we januari goed met een lekkere volkorentoast, avocado en kipfilet lunch.
Avocado bestaat voornamelijk uit onverzadigde vetzuren, en heeft dus een gunstige invloed op het cholesterol. Ook bevat de avocado veel mineralen zoals ijzer en kalium. Ook zit er eiwit in de avocado. In combinatie met de kipfilet heb je dus een lekkere maar ook gezonde lunch.

Ingrediënten:

  • 2 volkoren boterhammen
  • 1 hele avocado
  • 6 plakken gerookte kipfilet
  • Peper en zout naar smaak
  • Citroensap (hoeveelheid naar smaak)
  • Cherry tomaten
  • Broodrooster

Bereiding: 

Doe de brood in de toaster. Ondertussen haal je de avocado uit de schil en prak je deze

samen met het citroensap, peper en zout, tot er een bijna gladde massa ontstaat.
Halveer de cherry tomaatjes.
Smeer de avocado uit op beide boterhammen, beleg ieder broodje met 3 plakken kipfilet,

dek af met cherry tomaten.

Je kan voor de afwerking nog wat extra peper en zout gebruiken.

Eet smakelijk.   

 

 

Ben jij klaar voor de begeleiding die jij verdient?

Share:

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on whatsapp

DE LAATSTE POSTS

Chocolade koekjes

Deze koekjes zijn gemaakt zonder bloem, maar met kikkererwten, pindakaas,

Quiche

Spinazie zoete aardappel quiche. Vegetarisch, makkelijk en voedzaam! Deze quiche

Surf en Turf

Bij Grand’ Italia heb je nu ‘Saladepasta’… Bij KR8 waren

Ontvang de laatste updates

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Bruikbare tips waar jij iets mee kan. 

Gerelateerde posts

Pittige Pompoensoep

Pompoensoep

Pittig tussendoortje Pompoensoep met een beetje pit! Ingrediënten: 1 middelgrote pompoen 3 grote witte uien 1 rode ui 1 rode peper 1 liter boullion van

Falafel voor de sporter

Dit recept komt uit het boek “Eet als een atleet” Voor inspiratie op het gebied van vegetarische gerechten ben ik gaan zoeken in mijn kookboeken.

Sportlegging kopen? 4 Tips

Op zoek naar een leuke sportoutfit? De sportleggings zijn eigenlijk het meest populair onder de dames. Je hebt ze in alle soorten, maten en kleuren.

Ben jij klaar voor de begeleiding die jij verdient?