Skip to content

Bananenbrood

Bananenbrood

Heerlijk en gezond tussendoortje

Zin in een tussendoortje maar je weet niet goed wat? Dan is bananenbrood de oplossing!

 

Ingrediënten:

100gr tarwemeel
50gr boekweitmeel (150gr tarwemeel kan ook)
2 rijpe bananen
3 eieren
250gr magere kwark
Kaneel
Snufje zout
20gr honing.
2 theelepels bakpoeder.
100gr chocolade extra puur (72%) 
75gr ongebrande/ongezouten notenmix.

 

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 170 graden.

Prak de bananen met een vork goed fijn, meng het samen met de kwark en de eieren tot een bijna glad mengsel.
Voeg de kaneel, zout, honing, chocolade en notenmix toe. Roer goed door.

Mix het meel en het bakpoeder door het mengsel, zorg dat de noten en chocolade goed verdeeld zijn.

Bak het brood in een cakevorm ongeveer 50 min. Controleer na 45 min met een satéprikker het brood, is het nog nat? Laat het dan nog 5 min extra in de oven.

Eet smakelijk 🙂

+- 15 plakken uit 1 brood.
Per plak:
Kcal: 159
K: 14,4gr
E: 6,2gr
V: 7,9gr

Ben jij klaar voor de begeleiding die jij verdient?

Share:

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on whatsapp

DE LAATSTE POSTS

Linzensoep

Beste wensen voor 2022! Veel mensen hebben goede voornemens. Een

Erwtensoep

Erwtensoep. Echt Nederlands! Of toch niet? De soep die is

Gerelateerde posts

Eiersalade

Pasen. Het komt elke week weer een stukje dichterbij.  We zullen er allemaal niet zo mee bezig zijn op dit moment, maar we moeten ons

Pompoen hummus

Morgen is het weer 1 september! Dat betekent: pepernoten, geurkaasjes en natuurlijk pompoengerechten! Dus we beginnen de week met een wat makkelijker pompoenrecept. Pompoen hummus. 

Chocolade koekjes

Deze koekjes zijn gemaakt zonder bloem, maar met kikkererwten, pindakaas, eiwitpoeder (optie), bakpoeder, vanille extract en vers gebrande pinda’s. Iedereen heeft een cheatday nodig. Wat

Pompoenbrood

Een lekker vezelrijk ontbijt of tussendoortje. Dit pompoenbrood bevat noten, zaden en is vegan! Lijnzaad en chiazaad valt onder de categorie superfoods. Superfoods zouden door

Ben jij klaar voor de begeleiding die jij verdient?