Skip to content

Breakfast burrito.

Breakfast burrito.

Iets echt Amerikaans. Een ontbijt burrito. Maar vaak zijn die burrito’s ongezond, vet en zitten ze torenhoog in kcal.
Laatst vroeg ik aan jullie: wat voor soort recepten zou je graag meer willen zien?

Ontbijt was onder andere het antwoord.

Het moment dat ik dit recept maak is het zaterdag ochtend. Ik wilde iets anders dan mijn reguliere havermout.

Mijn versie van de gezonde breakfast burrito:

Ingrediënten:

  • Spinazie.
  • Ui.
  • Kipreepjes.
  • Huttekase
  • Peper, zout, knoflook.
  • 2 eieren, 3 eiwitten.
  • Paprika.
  • Olijfolie.
  • Koriander.
  • Magere Franse kwark.
  • Citroensap van een halve citroen.

Bereiding:

Pers de knoflook uit, vermeng dit samen met olijfolie.

Verwarm de oven voor op 180 graden. Besprenkel de wrap licht met wat knolfookolie.

Pers de citroen uit. Meng dit samen met de kwark en zet apart voor later.

Doe de wrap 2 a 3 minuten in de oven. Hij moet niet knapperig zijn want je moet ‘m nog kunnen dichtvouwen.
Roerbak de kipreepjes. In de tussentijd kan je de paprika en ui klein snijden.

Als de kipreepjes goed warm zijn kan je de overige groente (behalve de spinazie) erbij bakken.

Roerbak het ei mee. Op het moment dat het ei gaar is kan je de spinazie meebakken.
Doe alles op de wrap. Gebruik peper, zout en eventueel andere kruiden naar smaak.

Top af met de citroen kwark en koriander!

Ben jij klaar voor de begeleiding die jij verdient?

Share:

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on whatsapp

DE LAATSTE POSTS

Chocolade koekjes

Deze koekjes zijn gemaakt zonder bloem, maar met kikkererwten, pindakaas,

Quiche

Spinazie zoete aardappel quiche. Vegetarisch, makkelijk en voedzaam! Deze quiche

Surf en Turf

Bij Grand’ Italia heb je nu ‘Saladepasta’… Bij KR8 waren

Ontvang de laatste updates

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Bruikbare tips waar jij iets mee kan. 

Gerelateerde posts

Oefeningen voor de lage rug

Lage rug klachten Klachten in de lage rug kunnen veel oorzaken hebben van te lang staan tot te lang zitten. In het patroon wat we

Eiwitrijke kwarktaart

Een taart die je kan eten als: ontbijt Lunch Pre workout Post workout Gewoon tussendoor Toetje   Beter bestaat niet!   Wat gebruikte ik voor

Oranjetompouce

Koningsdag recept: Tompouce maar dan net even anders. Tompoucen kunnen niet uitblijven op Koningsdag. Als je uit Culemborg komt, ken je de tompoucen van Verhallen

Ben jij klaar voor de begeleiding die jij verdient?