Afgelopen weekend is, dan wel op een geheime locatie, de Sint aangekomen in ons land!
De tijd die eraan komt is een tijd met veel lekker eten, gezelligheid (op gepaste afstand en met niet al te veel mensen), snoep en chocola!
Chocola is 1 van de dingen waar ik bijna niet van af kan blijven. Dus wat nou als ik brownies maak met betere macro’s!
Hoe ik dat deed? Dat lees je hier onder!
Ingrediënten:
- 15 medjoul dadels ontpit.
- 60gr rauwe cacao poeder.
- 100gr pindakaas of andere notenpasta.
- 90gr speltmeel.
- 1 theelepel vanille aroma
- 390gr zwarte bonen.
- 50gr whey perfection. smaak: Cinnamon bun.
- Walnoten voor garnering.
Bereiding:
Begin met de dadels. kook water en laat de dadels 1 uur weken in het gekookte water. In de tussentijd kan je verder met de zwarte bonen.
Verwarm de oven voor op 180
Pureer met een blender of staafmixer de zwarte bonen fijn. Laat dit even staan tot de dadels uitgeweekt zijn. Voeg de cacaopoeder samen met de dadels en pindakaas toe aan de zwarte bonen. Mix tot er een gladde massa ontstaat. Als laatste voeg je de vanille, eiwitpoeder en de speltmeel toe. Mix dit verder tot een gladde massa.
Bekleed een ovenschaal met bakpapier en doe het mengsel in de schaal. Garneer met de walnoten.
Doe de brownies 25 minuten in de oven. Lekker met koffie!
Macro’s per stuk als je 15 gelijke stukken zou snijden:
Kcal: 156
Eiwit: 9gr
Koolhydraten: 18gr
Vet: 5gr
