Skip to content

Eiersalade

Pasen. Het komt elke week weer een stukje dichterbij. 

We zullen er allemaal niet zo mee bezig zijn op dit moment, maar we moeten ons toch een klein beetje voorbereiden, ook al zal het geen uitgebreide bedoeling worden zoals normaal.

Wat is niet te missen tijdens Pasen? Juist! Eieren! 

Vandaag: zelfgemaakte eiersalade.

Eiersalade zit vaak vol met mayonaise e.d

Maar wat heb ik gebruikt?

  • 5 eieren
  • 150gr Griekse yoghurt 0%
  • 4 augurken
  • Kappertjes
  • Cherry tomaten
  • Bieslook

Bereiding:

Begin met t koken van de eieren.
Tijdens het koken kan je de augurken in kleine blokjes snijden. Wil je tijd besparen? Koop dan voorgesneden augurken.
Snijd daarna ook de tomaten in kleine partjes, tip: je kan in plaats van tomaat ook gegrilde paprika doen.
Voeg dit allemaal in een grote kom samen en voeg de kappertjes hierbij toe.

Laat de gekookte eieren goed schrikken! Snijd deze in stukjes, je kan voor wat grovere of fijne stukjes gaan (zie foto)
Ikzelf ben voor de kleinere stukjes gegaan.

Voeg het ei toe aan de augurk/tomaat/kappertjesmengsel. Voeg nu peper, zout, bieslook en de G      riekse yoghurt toe. 

Goed mengen. 

Heerlijk op een cracker!

Ben jij klaar voor de begeleiding die jij verdient?

Share:

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on whatsapp

DE LAATSTE POSTS

Chocolade koekjes

Deze koekjes zijn gemaakt zonder bloem, maar met kikkererwten, pindakaas,

Quiche

Spinazie zoete aardappel quiche. Vegetarisch, makkelijk en voedzaam! Deze quiche

Surf en Turf

Bij Grand’ Italia heb je nu ‘Saladepasta’… Bij KR8 waren

Ontvang de laatste updates

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Bruikbare tips waar jij iets mee kan. 

Gerelateerde posts

Lasagnesoep

Lasagnesoep. Na alle chocolade hazen en eitjes van de afgelopen dagen had ik zin in soep! Maar ook in lasagne. Wat nou, als ik die

Buiten billen trainen met hip thrust

Thuis billen trainen

Hoe train je de bilspier thuis? Wij als personal trainers krijgen veel vragen over de juiste manier van trainen, rust en voeding. Zeker nu de

Ben jij klaar voor de begeleiding die jij verdient?