Het formule 1 seizoen is van start gegaan in Bahrein. Dit betekent voor veel sportliefhebbers een lekker weekend racen kijken onder het genot van een hapje en een drankje. Nu was ik deze week ook met een klant in gesprek over het aantal calorieën op een kaasplank/snackplank. Dit loopt al snel aardig op en zeker in het weekend kan dit voor calorie-overschot zorgen. Tijd voor een gezond alternatief.
De verdeling
Vaak wordt er bij een snackplank weinig rekening gehouden met de macro’s. Hiermee bedoel ik de verhoudingen tussen koolhydraten, vetten en eiwitten. Een ‘perfecte’ snackplank bevat een combinatie van voedingsstoffen. Belangrijk dat er niet alleen producten op liggen met veel calorieën.
Essentiele producten
Groente
Dit bevat weinig calorieën en hier kun je veel van eten. Denk aan tomaat, komkommer, sla of paprika.
Zoete producten
De zoete trek bevat vaak iets met koolhydraten en dan vooral suikers. Een perfect voorbeeld is fruit. Je denkt hierbij aan druiven, dadels, vijgen en appels. Je kunt hiervoor ook een chutney of appelstroop gebruiken i.c.m. kaas.
Vette producten
Op elke plank kun je iets vinden met kaas. Dit bevat vetten en eiwitten. Nadeel is dat het vaak veel calorieën bevat.
De gezonde snackplank
- Volkoren soepstengels. Bevat extra vezels en eiwitten.
- Komkommer en paprika.
- Aardbeien met mozzarella.
- Komkommer en paprika gerold in paardenrookvlees.
- Ongezouten noten
- Kerrie-saus met 75gr. halfvolle yoghurt, 3 el kerrie, 1 el yofresh, 1 tl honing, 1 tl sambal en 1 tl mosterd.
Calorieën (hele plank)
Totaal: 672kcal
Koolhydraten: 132gr
Eiwitten: 95 gr
Vetten: 71gr
