Een redelijk snel gerecht, eiwitrijk een makkelijk te maken.
Dit recept kan je, zowel als lunch of als avondeten nuttigen.
Ingrediënten:
- 1 stronk broccoli
- pulled chicken
- 1 blokje bouillon
- Grana Padano kaas
- 1 blik kikkererwten
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Doe de kikkererwten in een vergiet en spoel goed af. dep ze droog met keukenpapier.
Vervolgens doe je de kikkererwten met een scheutje olijfolie, peper, zout en verdere kruiden naar keuze in een ovenschaal. zet dit al in de oven voor ongeveer 20 minuten zodat ze al licht kanpperig worden.
Kook ondertussen de broccoli beetgaar in de bouillon.
haal de schaal uit de oven, verdeel de pulled chicken, broccoli en kaas over de kikkererwten, goed mengen.
Zet de schaal voor nog eens 20 minuten terug in de oven.
Eet Smakelijk!
