Skip to content

Lunch wrap.

Voor dit gerecht heb ik een volkoren wrap gebruikt.
In volkoren wraps zitten meer vezels en in de wraps van de Aldi zitten ook nog is 5,8 gr eiwitten per wrap! Dat is mooi meegenomen.
Kip zit ook vol met eiwitten en avocado met goede vetten. Avocado is een groente. Avocado bevat in tegenstelling tot andere groenten veel vet. Het vet in de avocado is voornamelijk oliezuur. Oliezuur is een onverzadigd vet. Onverzadigd vet verlaagt het cholesterol van het bloed.

 

Ingrediënten:

  • 1 wrap p.p
  • 1 hele avocado.
  • 400gr kipfilet gekruid.
  • 1 Eetlepel chili olie (om in te bakken)
  • 1/2 komkommer.
  • 4 eetlepels Skyr.
  • Sap van een halve citroen.
  • Geraspte wortel.
  • 1 theelepel sriracha.
  • Klein handje walnoten p.p

 

Bereiding:

Begin met de avocado. Ontpit de avocado en verwijder de schil. Blend de avocado samen met de sriracha, citroensap en Skyr tot een gladde massa. Gebruik dit als basis van je wrap.

Snijd de kip in kleine stukjes. Je kan de kip zelf marineren of gemarineerd kopen.
Roerbak deze in chili olie of gewone olie mocht je niet van pittig houden.

Snijd de komkommer in kleine stukjes en rasp de wortel mocht je deze niet al geraspt hebben gekocht.

Verwarm de wrap in de magnetron 1 minuutje op 700 watt.
Smeer een flinke eetlepel van het avocado mengsel op de wrap.
De geroerbakte kip is genoeg voor 3 wraps. Verdeel de kip zo dat je de wrap straks nog dicht kan vouwen.
Vervolgens doe je de geraspte wortel, komkommer en walnoten eroverheen.

Vouw de onderkant naar binnen en dan de zijkanten erover heen zodat je een stevige dikke wrap krijgt!
Eventueel een satéprikker erin zodat de wrap dichtgevouwen blijft.

Eet smakelijk.

Ben jij klaar voor de begeleiding die jij verdient?

Share:

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on whatsapp

DE LAATSTE POSTS

Pompoenbrood

Een lekker vezelrijk ontbijt of tussendoortje. Dit pompoenbrood bevat noten,

Bananen pancakes

Bananen pancakes. Pannenkoeken worden vaak gezien als cheat meal. Maar

Pasta tonijn

Weinig tijd maar toch zin in een eiwitrijke maaltijd? Dan

Ontvang de laatste updates

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Bruikbare tips waar jij iets mee kan. 

Gerelateerde posts

Proteïne bites.

Ben ik weer! en ook weer met het ingrediënt pindakaas, want ja, pindakaas krijg ik nou eenmaal nooit genoeg van. Pindakaas proteïne bites, lekker als

Fruit bij de supermarkt

Bewust boodschappen doen

Bewust boodschappen doen Iedereen kent het fenomeen, als je honger hebt kom je met meer ongezonde producten thuis. En weet je wat… het is ook

Kip met broccoli uit de oven

Een redelijk snel gerecht, eiwitrijk een makkelijk te maken. Dit recept kan je, zowel als lunch of als avondeten nuttigen. Ingrediënten: 1 stronk broccoli pulled

Indian Summer

Deze week krijgen we een Indian Summer! Tijdens deze warme dagen is het lekker om iets fris te eten. Zoals een salade of een goede

Ben jij klaar voor de begeleiding die jij verdient?