Skip to content

Eiwitrijke ontbijt muffins

Muffins!

Zondag bakdag? En daar de rest van de week van kunnen profiteren.

Deze ontbijtmuffins zijn een bron van vezels en eiwitten. En nog lekker ook!
Wat gebruik ik allemaal voor deze muffins?

Ingrediënten

150gr 7 granen vlokken
150gr zelfreizend bakmeel
1tl bakpoeder
3 eieren
150gr Magere franse kwark
Kaneel
Dadel en zadenmix van de ah
Eetlepel pindakaas
Kneep honing
40gr eiwitpoeder (ik gebruikte chocola)
Cupcakebakjes
Ijslepen (of 2 gewone lepels)

 

Bereiding

 

Meng alle droge ingredië  nten door elkaar. Behalve het eiwitpoeder

Mix de kwark samen met de 3 eieren pindakaas, honing en eiwitpoeder tot een gladde massa.
Voeg dit toe aan de droge massa. Goed doorroeren totdat alles gemixt is.
Er zal een plakkerige grove massa ontstaan.
Verdeel met een ijslepel (heb je geen ijslepel, gebruik dan 2 eetlepels) kleine bolletjes over de cupcakebakjes.

Bak dit 20 min in een voorverwarmde oven op 180 graden.

 

Lekker als snel ontbijt! Kan natuurlijk ook als tussendoortje.

Ben jij klaar voor de begeleiding die jij verdient?

Share:

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on whatsapp

DE LAATSTE POSTS

Ontvang de laatste updates

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Bruikbare tips waar jij iets mee kan. 

Gerelateerde posts

Aziatische keuken.

Aziatische keuken.   Pasen is voorbij, alle eitjes kunnen weer terug de kast in of die heb je opgegeten. Maar vandaag koken we oosters.  

Heerlijke kwark apfelstrudel

Apfelstrudel

Vandaag staat er een heerlijke apfelstrudel op het menu. Dit kun je perfect maken als healthy snack of na een flinke workout. Ingrediënten: – 200gr

Oefeningen voor de knie

Knie Een veel voorkomend patroon is dat de knieën naar binnen gaan tijdens de squat. Dit is veel al zo bij de dames. Om blessures

Ben jij klaar voor de begeleiding die jij verdient?