Als laatste gerecht voor de Pasen kom ik met iets zoets, wat je ook zeker hartig kan maken! Of fruitig. Net waar je zin in heb.

Deze pancakes zijn de aanvulling op jou paasbrunch!

Hoe heb ik ze gemaakt?

Ingrediënten:

• • 200gr boekweitmeel 
  • 160 ml amandel melk ongezoet
  • 280 gr appelmoes light
  • 2 eieren
  • Vanille extract
  • Snufje bakpoeder.
  • 1 scoop eiwitpoeder vanille (optie)
  • Beleg naar keus

Benodigdheden:

• oven
• Bakplaat
• Bakpapier
• Keukenmachine of garder

Bereiding:

Verwarm de oven op 180 graden.

Meng alle ingrediënten door elkaar, gebruik hiervoor een garder. Of een keukenmachine.

Met een keukenmachine krijg je ‘t beslag net even wat luchtiger.

Zorg dat het bakpapier blijft plakken op de bakplaat, hiervoor kan je een beetje olie gebruiken

Smeer het beslag goed uit over de bakplaat en bedek met ingrediënten naar keuze!

Zoals: banaan, kaas, appel of chocolade hagel.

Doe dit geheel 15 tot 20 minuten in de oven.

Snijd er 6 pannenkoeken uit!

Eet smakelijk.