Skip to content

Pindakaasbrood met extra eiwit.

Bananenbrood kennen we allemaal. Maar pindakaasbrood?

Ik ben een echte pindabaas. Ik zag een recept voorbij komen van pindakaasbrood en ik dacht: Dat kan lekkerder, en gezonder.

Pindakaas bevat een lijst met gezonde ingrediënten. Het is dan ook favoriet onder vele sporters en diëtisten door de perfecte verhouding tussen koolhydraten, eiwitten en vetten.
Pindakaas bevat maar liefst 28% eiwit, en veel onverzadigde vetten (totaal vet 50% waarvan 80% onverzadigd). Verder is het een rijke bron aan voedingsvezels, vitamine E, vitamine B6, magnesium, phosphorus, zink en koper. Een flinke lijst dus!

Wat heb ik gebruikt in dit brood?

  • 4 eieren
  • 200gr high protein pindakaas
  • 150gr 100% pindakaas dadel kaneer ( de pindakaaswinkel)
  • bakpoeder
  • 50ml amandelmelk ongezoet
  • 100gr kwark
  • eetlepel honing.
  • 1 scoop eiwitpoeder (32gr)
  • 100 gr 7 granen vlokken.
  • cakevorm
  • bakpapier

 

Bereiding:

Verwarm de oven op 180 graden. Doe beide soorten pindakaas in een kom en voeg de 4 eieren toe. 

 

Mixen tot er een gladde massa ontstaat. Doe vervolgens alle overige ingredienten in de bol. Mix weer tot er een gladde massa ontstaat en alles goed gemengd is.

Bekleed de cakevorm met bakpapier. Doe het mengsel erin en zet t voor 30 minuten in de oven.

Laat volledig afkoelen. 

Er komen ongeveer 12 plakken uit 1 brood.

Voedingswaarde per plak:

Eiwitten: 16,4 gr
Koolhydraten: 9,9gr
Vetten: 16,5
Kcal: 257.  

Ben jij klaar voor de begeleiding die jij verdient?

Share:

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on whatsapp

DE LAATSTE POSTS

Ontvang de laatste updates

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Bruikbare tips waar jij iets mee kan. 

Gerelateerde posts

Brood met ei en spinazie uit de oven

 Dit gerecht is simpel, eiwitrijk en goed voor 4 personen.  Welke ingrediënten heb ik gebruikt: 4 eieren. 300ml magere melk. 1 bakje kalkoenspekjes. 1 stokbrood

Gnocci met zalm

De feestdagen staan voor de deur! Vaak gaan we met ze alle gourmetten, racletten, stoofpotjes of hertenbiefstuk eten.  Maar! Wil je graag iets fris en

Kerstdiner

Eind van de week is het kerst! een periode van liefde, gezelschap en eten! Dit jaar is dat helaas door COVID-19 even anders. Ondanks dat

Linzenschotel

Deze maand willen we zo min mogelijk vlees eten. Vleesvervangers zijn een optie. maar vleesvervangers zijn niet altijd nodig om aan je eiwitten te komen.

Ben jij klaar voor de begeleiding die jij verdient?