Sheet oftewel cheat pancakes

Als laatste gerecht voor de Pasen kom ik met iets zoets, wat je ook zeker hartig kan maken! Of fruitig. Net waar je zin in heb.

Deze pancakes zijn de aanvulling op jou paasbrunch!

Hoe heb ik ze gemaakt?

Ingrediënten:

    • 200gr boekweitmeel 
    • 160 ml amandel melk ongezoet
    • 280 gr appelmoes light
    • 2 eieren
    • Vanille extract
    • Snufje bakpoeder.
    • 1 scoop eiwitpoeder vanille (optie)
    • Beleg naar keus

 

Benodigdheden:

  • oven
  • Bakplaat
  • Bakpapier
  • Keukenmachine of garder

Bereiding:

 

Verwarm de oven op 180 graden.

Meng alle ingrediënten door elkaar, gebruik hiervoor een garder. Of een keukenmachine.

Met een keukenmachine krijg je ‘t beslag net even wat luchtiger.

Zorg dat het bakpapier blijft plakken op de bakplaat, hiervoor kan je een beetje olie gebruiken

 

Smeer het beslag goed uit over de bakplaat en bedek met ingrediënten naar keuze!

 

Zoals: banaan, kaas, appel of chocolade hagel.

Doe dit geheel 15 tot 20 minuten in de oven.

Snijd er 6 pannenkoeken uit!

Eet smakelijk.

Appel kaneel bollen

Appel kaneel bollen.

Heel Nederland is in de ban van het Corona virus. Ook wij bij KR8PT zijn er druk mee.
Ondanks dat, moeten we ook proberen te focussen op de leuke dingen die gaan komen, zoals Pasen.

Komende paar weken zal ik focus leggen op gerechten die je kan gebruiken tijdens je paas ontbijt/brunch/lunch.
En we beginnen met appel/kaneel bollen. 
Deze bollen zijn een lekker extraatje tijdens je maal met het gezin.

Wat heb ik gebruikt bij deze bollen?

Ingrediënten 

  • 300gr volle griekse yoghurt
  • 100gr honing
  • 250gr havermout
  • 40gr whey isolate vanille
  • 2 eieren
  • 2 appels
  • Kaneel
  • Bakpoeder
  • Noten voor garnering

Benodigdheden:

  • staafmixer
  • Cupcake papiertjes
  • Cupcake oven vorm
  • Spatel.
  • Rasp
  • Garder
  • Ijsschep

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 175gr

Schil de 2 appels. Rasp de appels tot aan t klokhuis, knijp t overige vocht eruit en hou apart.

Mix de 2 eieren in een glazen bol met de staafmixer tot het een beetje gaat schuimen, vervolgens mix je de griekse yoghurt samen met het eiwitpoeder met de staafmixer tot een gladde massa.

Voeg dit samen met de honing toe aan de eieren. Mix met een garder tot een gladde massa.
Voeg alle droge ingredienten en de appel toe. Schep dit met een spatel goed door elkaar. 
Schep met de ijsschep kleine bolletjes. Je kan als garnering nootjes erop doen. 

Doe dit 20 minuten in de oven.

Optie: mix de noten door je beslag. Of gebruik de paleo trail mix van de plus! Ook lekker.

Eet smakelijk