Hoe voorkom ik extra kilo’s tijdens de feestdagen?

De winter staat voor de deur. Je gaat weg in het donker en komt thuis in het donker. Dit zijn de maanden waarin je moeite hebt om actief te blijven. Het is donker, regenachtig en koud. Je komt jezelf vaak op de bank tegen met een kleine snack. In januari start het nieuwe jaar en je hebt meteen weer die extra kilo’s die er vanaf moeten. Dit is natuurlijke zonde! Je kunt namelijk prima op gewicht blijven in december. In deze blog ontvang je wat tips om hier mee om te gaan.

Tip 1 Kies je beweging

Kies voor jezelf een manier van beweging die bij je past. Dit mag alles zijn zolang het maar 2 per week een uur lang is. Wij zien jullie het liefst in de sportschool omdat krachttraining enorm veel voordelen heeft t.o.v. andere vormen van beweging. Maar dit hoeft natuurlijk niet. Je mag wandelen, fietsen, hardlopen, dansen of een andere sport beoefenen. 

Tip 2 Start nu met voornemens

Wees de uitzondering en start nu. Waarom wachten als je ook nu kunt beginnen? Vaak zeg je onbewust tegen jezelf: “ik begin in januari wel. Ik kan nu nog wel dat ene wijntje pakken. Dat ene stukje chocolade, dat ene biertje.” Herkenbaar hé? Van uitstel komt afstel. En als je nu start met je goede voornemens betekent het niet dat je helemaal niks meer mag! Wees realistisch en geef jezelf de ruimte om te genieten. 

Tip 3 Eet niet anders dan normaal

Probeer niet anders te eten dan je normaal doet. Maak kleine aanpassing en kies overdag voor groente, fruit, zuivel en vezelrijke producten. Zorg dat je niet te weinig eet en erge trek voorkomt. Op het moment dat je enorme trek hebt en er komt een zak pepernoten voorbij dat weet je het wel. Ook wij kunnen ons dan niet in houden.

Drink voldoende water en neem een glas water voor elke maaltijd. Vaak helpt het drinken van meer water al enorm bij je trek.

Tip 4 vermijd de supermarkt

De supermarkt in december is hemels als je van eten houdt. Overal heb je lekkere producten die je kunt proeven, in de aanbieding zijn en je naam roepen om mee te nemen. Bereid jezelf voor op de boodschappen en doe ze 1x per week op het moment dat je net hebt gegeten. Schrijf alles op wat je moet hebben en hou het daarbij. Supermarkten zijn pro’s in het verleiden van jou om meer te kopen. Je onderschat welke trucs ze allemaal gebruiken, denk aan de heerlijke lucht van vers gebakken brood. Plan je kerstmaaltijden zorgvuldig en haal niet teveel overbodige snacks. Kies dus zorgvuldig wat voor een ongezonde producten je gaat eten en haal niet teveel in huis.

Wat je niet in huis hebt kun je ook niet opeten.

Tip 5 Stel een doel

Als je niet concreet een doel stelt is de kans groot dat je niet doorpakt. De maand december vliegt voorbij, maar het is belangrijk dat je niet vergeet wat je doel is. Pak daarom een memoblaadje, stuk papier, notitieblok of je notitieblok in je telefoon. Wij gaan concreet jouw doelstelling formuleren.

Je begint met het in kaart brengen van de ‘ongezonde’ gewoontes. Welke gewoontes zorgen ervoor dat je aan gaat komen, moeite hebt om te sporten of waardoor je minder goed slaapt.

Als je een situatie in gedachte hebt dan ga je een plan maken.

‘Als situatie A zich afspeelt, dan doe ik B, C of D.’

Denk bijvoorbeeld aan:

‘Als ik zin heb in iets lekkers, neem ik een glas water en pak ik een stuk fruit, bakje yoghurt of een cracker met een plakje komkommer.’

‘Als ik een borrel heb drink ik maximaal 3 tot 5 alcoholische drankjes. Na het nuttigen van elk drankje neem ik een glas water OF wacht ik 20 minuten voor ik mijn volgende drankje neem.’

‘Als ik veel stress ervaar van de drukke dagen, dan schrijf ik alles op wat ik moet doen en ga prioriteiten stellen. Vervolgens plan ik de dag erna 30 minuten in om een ontspannende activiteit te gaan doen. ’

Tip 6 Ga niet compenseren

Het allerbelangrijkste? Jij bent ook maar een mens. Jij bent niet perfect en dit hoeft ook niet. Maak je dan vooral ook niet druk over één of twee keer ‘ongezond eten’. Dit hoort erbij en moet je accepteren. Juist door een positieve instelling blijf je gemotiveerd en voorkom je compensatie gedrag de dag erna.

Erwtensoep

Erwtensoep. Echt Nederlands! Of toch niet?

De soep die is gemaakt van erwten heeft een lange geschiedenis. Beginnend 500v.Chr!
Het eerste Nederlandse recept voor snert dateert uit het begin van de 16e eeuw.

De erwtensoep wordt in Nederland traditioneel gegeten met roggebrood, belegd bijvoorbeeld met katenspek, kaas of boter. Sommigen kiezen pannenkoeken als dessert na erwtensoep, een gewoonte die in Scandinavische landen wijdverbreid is. In Zweden is dit een traditioneel menu voor de donderdag en wordt aangeduid als ‘ärtsoppa och Pannkakor’.

De meeste mensen maken erwtensoep met rookworst en schouderkarbonades. Dit recept bevat verse runderrookworst en kalkoenspekjes! Een eiwitrijke vervanger voor de varkens schouderkarbonades. Dat maakt dit winterse recept net iets gezonder.

Ingrediënten:

  • 500gr spliterwten.
  • 2 runderbouillonblokjes.
  • Een halve knolselderij. Of een hele mocht je een kleintje hebben.
  • 1 winterpeen.
  • 1 verse rookworst in stukjes.
  • 1 pakje kalkoenspekjes.
  • 2 laurierblaadjes.
  • 1 witte ui.
  • 2 rode uien.
  • 1 rode peper.

Bereiding:

Breng 1 a anderhalve liter water met de bouillonblokjes, spliterwten rode peper en laurierblad aan de kook. Laat dit ongeveer 1 uur zachtjes koken, roer af en toe door.

Schil ondertussen de wortel en de knolselderij en snijd deze in blokjes van ca 1 cm. Snijd de prei in ringen en was deze goed. Pel de ui en snijd deze in fijne stukjes.

Na ongeveer 1 uur koken zul je merken dat de de spliterwten uit elkaar te vallen beginnen te vallen en er een groene massa ontstaat. Sommige spliterwten koken eerder of later stuk dan andere. Roer een paar keer goed door.

Voeg de gesneden groenten toe aan de soep. Laat de soep nog ongeveer ½ uur zachtjes doorkoken tot de groente wat geslonken is. Snijd de rookworst in schijfjes en roer deze de laatste paar minuten door de erwtensoep en warm goed door. Breng de erwtensoep eventueel op smaak met nog een beetje extra peper en zout. Of Tabasco!

Eet smakelijk!

Tonijnburger

Superlekker en vooral supermakkelijk!

Ideaal voor een eiwitrijke lunch, pre workout maaltijd of gewoon als diner.
Je heb er niet veel voor nodig.

Ingrediënten:

  • 2 blikjes tonijn op water.
  • 80gr havermout.
  • 1 ei
  • peper en zout.
  • 1 broodje
  • Beetje mayonaise.
  • halve avocado.

 

Bereiding:

Het is belangrijk dat je tonijn op water gebruikt. Anders worden de burgers niet lekker.

Verwijder het vocht zoveel mogelijk uit de blikjes. Voeg de tonijn, havermout, ei, peper en zout samen in een bowl.
Goed mengen tot een plakkerige massa. Maak hier 3 a 4 puckvormige burgers van.

Verhit een beetje olie in een koekenpan.

Bak de tonijnburgers tot ze goudbruin zijn. Eventueel met de deksel op de pan zodat het ei kan stollen.


Snijd het broodje open, doe een klein toefje mayonaise op je broodje, daarboven leg je de plakjes avocado en daarboven leg je de tonijnburger.
Zo heb je een heerlijke lunch! Waar je lang van vol zit.

 

Eet smakelijk!

Hoe weet je wanneer je teveel eet?

Teveel gegeten? We hebben er allemaal wel eens last van. Maar wanneer heb je nou teveel gegeten en hoe voorkom je dit? Je leest het in deze blog.

 

We kennen het allemaal wel, een avondje met vrienden/familie, lekkere hapjes en drankjes erbij en de avond is compleet. Hoe verder de avond vordert hoe strakker de broek komt te zitten totdat het welbekende knoopje losgaat. Je hebt teveel gegeten..

 

Er zijn verschillende signalen die kunnen duiden op ‘overeten’. Hieronder zullen we die verder toelichten:

  • Vermoeidheid. Door veel te eten stijgt de glucose in je lijf waarop jouw lichaam insuline gaat produceren. Dit zorgt voor de bekende foodcoma.
  • Hoog nodig toiletbezoek. Net na de maaltijd sprintje trekken naar de wc. Herkenbaar? Dat kan komen doordat je teveel suikers in één keer binnen hebt gekregen en je maag daardoor te vol raakt. Door teveel te eten kan suiker van je maag te snel in je darmen komen waardoor je dat sprintje naar de wc zult trekken.
  • Een opgeblazen gevoel. Wanneer je te snel eet of niet goed genoeg kauwt ontstaat er een opgeblazen gevoel. Als je tijdens de maaltijd nog koolzuurhoudende dranken drinkt wordt dit extra versterkt.
  • Misselijkheid is denk ik het naarste gevoel wat je overhoudt aan teveel eten. Het afbreken en verteren van vette producten duurt het langst en vraagt dus het meest van jouw lichaam. Dit kan voor dat misselijkheidsgevoel zorgen.
  • Onrust. Een onrustig gevoel, vooral tijdens je nachtrust, kan komen door een overschot aan koolhydraten. Bij een overschot aan koolhydraten komt er veel glucose vrij. Als je dan probeert te slapen daalt de glucose weer erg snel. Dit zorgt ervoor dat je geregeld wakker kunt worden.

 

Wat kun je doen om ‘overeten’ te voorkomen? Met onderstaande tips willen we bereiken dat je bewuster eet en beter leert voelen wanneer je verzadigd bent. Hierdoor voorkom je dat je gaat eten wanneer je eigenlijk geen honger hebt.

  • Mindfull eten. Bedenk jezelf waarom je eet. Ben je boos/verdrietig/verveeld? Heb je trek? Zoek voor jezelf naar een passende portie. De portie grootte op de verpakking is geen feit. Dit is voor iedere persoon anders. Is jou behoefte groter, eet meer. Is jou behoefte minder, eet minder. En geniet van je eten, kijk ernaar, ruik eraan en proef wat je eet.
  • Wordt geen gezelligheidseter. Leer jezelf aan om voor eten te kiezen. Neem het niet omdat het er toch al ligt of omdat iemand het speciaal voor jou gemaakt heeft. Wil je het, eet het. Maar kies hier dan wel bewust voor. Wil je het niet, eet het niet!
  • Drink voorafgaand aan je maaltijd. Drink voor iedere maaltijd minstent 1 glas water. Dit zorgt voor een vol gevoel wat voorkomt dat je zult ‘overeten’.
  • Neem de tijd. Zorg dat je de tijd neemt voor iedere maaltijd en deze bewust tot je neemt. Twijfel je over een extra boterham? Wacht dan even, ga eerst even iets anders doen of drink wat. Vaak verdwijnt de behoefte na een tijdje.

 

Toch teveel gegeten? Wat kun je dan doen om van dat gevoel af te komen? Beweeg!! en plof juist niet op de bank, hoe verleidelijk ook.

Apfelstrudel 2.0

Apfelstrudel 2.0

De winter komt er aan!
We verlangen naar wintersport, glühwein en natuurlijk apfelstrudel! Maar dan wel een gezonde variant!

Vorig jaar heb ik al een keer dit recept gemaakt. Maar nu is die verbeterd.

Ingrediënten:

  • 250gr magere kwark.
  • 1 scoop eiwitpoeder vanille.
  • 1 appel.
  • 1 peer.
  • 40gr havermout.
  • Kaneel.
  • 15gr honing.

Bereiding:

Mix met een staafmixer de kwark samen met de eiwitpoeder tot een gladde massa.
Zet terug in de koelkast (optie)

Snijd de appel en peer in kleine stukjes, verdeel deze over een bakplaat.
Strooi de havermout eroverheen.
Verdeel de honing en kaneel over de appel/peer/havermout mengsel.
Doe dit 20 minuten in de oven.
Laat het geheel 10 a 20 minuten afkoelen. Voeg het toe aan de kwark.

Top af met extra kaneel!

Eet smakelijk.