Frisse garnalenpasta

Frisse garnalenpasta

Een makkelijk recept, snel en nog lekker ook!

Nederland komt langzaam weer op gang, dus we worden weer drukker. 
Dit recept is snel op tafel en hoog in eiwitten!

Welke ingrediënten heb ik gebruikt?

Ingrediënten:

  • 80gr pasta per persoon ongekookt
  • 250ml kookzuivel light
  • 300gr garnalen
  • 1 bakje cherry tomaten
  • Handje rucola
  • Parmigiano Reggiano kaas, geraspt
  • Sap van anderhalve citroen
  • Kruiden naar keus

Bereiding:  

Kook de pasta zoals op de verpakking in 1 blokje groentebouillon.
In de tussentijd kan je de cherry tomaten in partjes snijden en de garnalen ontdoen van hun staart, mocht dat nodig zijn.

Kruid de garnalen met een beetje olie en kruiden naar keuze. 
Pers de citroenen uit.

Wog de garnalen, voeg de tomaten toe en zorg dat alles goed gebakken is. 
Voeg de kookzuivel en citroensap erbij.

Draai t vuur laag en laat de kookzuivel een beetje indikken.

Giet de pasta af en verdeel het over 2 borden.
Doe de saus over de pasta, dek af met rucola en geraspte kaas!

Eet smakelijk!

Bietensap

  Het griepseizoen is helaas weer aangebroken.
Wij, de trainers van KR8, en ook onze sporters hebben er al last van gehad.

Tijdens de griepgolf is het belangrijk om voldoende vitamines binnen te krijgen zodat je zo snel mogelijk hersteld.
Een goedgevulde bietensapje is dan een uitkomst.

Ik hoor je denken: bieten? Ja, bieten. Als je bieten goed combineert met andere ingrediënten heb je niet het idee dat je een hap aarde aan het eten bent. 

Wat gebruikte ik voor dit sapje?

Ingrediënten:

3 bieten (gekookt, verkrijgbaar bij AH)
4 wortels
2 appel (jonagold)
1 sinaasappel

3 sticks bleekselderij
5gr gember
Slowjuicer.

 

Bereiding:

Begin met het persen van de bieten. Vervolgens doe je de appel, wortels en gember door de slowjuicer. De sinaasappel moet je van te voren even schillen. De schil van de sinaasappel is te hard en te bitter om te gebruiken voor je sap.

Schenk dit in een glas en drink met een rietje.