Hoe voorkom ik extra kilo’s tijdens de feestdagen?

De winter staat voor de deur. Je gaat weg in het donker en komt thuis in het donker. Dit zijn de maanden waarin je moeite hebt om actief te blijven. Het is donker, regenachtig en koud. Je komt jezelf vaak op de bank tegen met een kleine snack. In januari start het nieuwe jaar en je hebt meteen weer die extra kilo’s die er vanaf moeten. Dit is natuurlijke zonde! Je kunt namelijk prima op gewicht blijven in december. In deze blog ontvang je wat tips om hier mee om te gaan.

Tip 1 Kies je beweging

Kies voor jezelf een manier van beweging die bij je past. Dit mag alles zijn zolang het maar 2 per week een uur lang is. Wij zien jullie het liefst in de sportschool omdat krachttraining enorm veel voordelen heeft t.o.v. andere vormen van beweging. Maar dit hoeft natuurlijk niet. Je mag wandelen, fietsen, hardlopen, dansen of een andere sport beoefenen. 

Tip 2 Start nu met voornemens

Wees de uitzondering en start nu. Waarom wachten als je ook nu kunt beginnen? Vaak zeg je onbewust tegen jezelf: “ik begin in januari wel. Ik kan nu nog wel dat ene wijntje pakken. Dat ene stukje chocolade, dat ene biertje.” Herkenbaar hé? Van uitstel komt afstel. En als je nu start met je goede voornemens betekent het niet dat je helemaal niks meer mag! Wees realistisch en geef jezelf de ruimte om te genieten. 

Tip 3 Eet niet anders dan normaal

Probeer niet anders te eten dan je normaal doet. Maak kleine aanpassing en kies overdag voor groente, fruit, zuivel en vezelrijke producten. Zorg dat je niet te weinig eet en erge trek voorkomt. Op het moment dat je enorme trek hebt en er komt een zak pepernoten voorbij dat weet je het wel. Ook wij kunnen ons dan niet in houden.

Drink voldoende water en neem een glas water voor elke maaltijd. Vaak helpt het drinken van meer water al enorm bij je trek.

Tip 4 vermijd de supermarkt

De supermarkt in december is hemels als je van eten houdt. Overal heb je lekkere producten die je kunt proeven, in de aanbieding zijn en je naam roepen om mee te nemen. Bereid jezelf voor op de boodschappen en doe ze 1x per week op het moment dat je net hebt gegeten. Schrijf alles op wat je moet hebben en hou het daarbij. Supermarkten zijn pro’s in het verleiden van jou om meer te kopen. Je onderschat welke trucs ze allemaal gebruiken, denk aan de heerlijke lucht van vers gebakken brood. Plan je kerstmaaltijden zorgvuldig en haal niet teveel overbodige snacks. Kies dus zorgvuldig wat voor een ongezonde producten je gaat eten en haal niet teveel in huis.

Wat je niet in huis hebt kun je ook niet opeten.

Tip 5 Stel een doel

Als je niet concreet een doel stelt is de kans groot dat je niet doorpakt. De maand december vliegt voorbij, maar het is belangrijk dat je niet vergeet wat je doel is. Pak daarom een memoblaadje, stuk papier, notitieblok of je notitieblok in je telefoon. Wij gaan concreet jouw doelstelling formuleren.

Je begint met het in kaart brengen van de ‘ongezonde’ gewoontes. Welke gewoontes zorgen ervoor dat je aan gaat komen, moeite hebt om te sporten of waardoor je minder goed slaapt.

Als je een situatie in gedachte hebt dan ga je een plan maken.

‘Als situatie A zich afspeelt, dan doe ik B, C of D.’

Denk bijvoorbeeld aan:

‘Als ik zin heb in iets lekkers, neem ik een glas water en pak ik een stuk fruit, bakje yoghurt of een cracker met een plakje komkommer.’

‘Als ik een borrel heb drink ik maximaal 3 tot 5 alcoholische drankjes. Na het nuttigen van elk drankje neem ik een glas water OF wacht ik 20 minuten voor ik mijn volgende drankje neem.’

‘Als ik veel stress ervaar van de drukke dagen, dan schrijf ik alles op wat ik moet doen en ga prioriteiten stellen. Vervolgens plan ik de dag erna 30 minuten in om een ontspannende activiteit te gaan doen. ’

Tip 6 Ga niet compenseren

Het allerbelangrijkste? Jij bent ook maar een mens. Jij bent niet perfect en dit hoeft ook niet. Maak je dan vooral ook niet druk over één of twee keer ‘ongezond eten’. Dit hoort erbij en moet je accepteren. Juist door een positieve instelling blijf je gemotiveerd en voorkom je compensatie gedrag de dag erna.

Erwtensoep

Erwtensoep. Echt Nederlands! Of toch niet?

De soep die is gemaakt van erwten heeft een lange geschiedenis. Beginnend 500v.Chr!
Het eerste Nederlandse recept voor snert dateert uit het begin van de 16e eeuw.

De erwtensoep wordt in Nederland traditioneel gegeten met roggebrood, belegd bijvoorbeeld met katenspek, kaas of boter. Sommigen kiezen pannenkoeken als dessert na erwtensoep, een gewoonte die in Scandinavische landen wijdverbreid is. In Zweden is dit een traditioneel menu voor de donderdag en wordt aangeduid als ‘ärtsoppa och Pannkakor’.

De meeste mensen maken erwtensoep met rookworst en schouderkarbonades. Dit recept bevat verse runderrookworst en kalkoenspekjes! Een eiwitrijke vervanger voor de varkens schouderkarbonades. Dat maakt dit winterse recept net iets gezonder.

Ingrediënten:

  • 500gr spliterwten.
  • 2 runderbouillonblokjes.
  • Een halve knolselderij. Of een hele mocht je een kleintje hebben.
  • 1 winterpeen.
  • 1 verse rookworst in stukjes.
  • 1 pakje kalkoenspekjes.
  • 2 laurierblaadjes.
  • 1 witte ui.
  • 2 rode uien.
  • 1 rode peper.

Bereiding:

Breng 1 a anderhalve liter water met de bouillonblokjes, spliterwten rode peper en laurierblad aan de kook. Laat dit ongeveer 1 uur zachtjes koken, roer af en toe door.

Schil ondertussen de wortel en de knolselderij en snijd deze in blokjes van ca 1 cm. Snijd de prei in ringen en was deze goed. Pel de ui en snijd deze in fijne stukjes.

Na ongeveer 1 uur koken zul je merken dat de de spliterwten uit elkaar te vallen beginnen te vallen en er een groene massa ontstaat. Sommige spliterwten koken eerder of later stuk dan andere. Roer een paar keer goed door.

Voeg de gesneden groenten toe aan de soep. Laat de soep nog ongeveer ½ uur zachtjes doorkoken tot de groente wat geslonken is. Snijd de rookworst in schijfjes en roer deze de laatste paar minuten door de erwtensoep en warm goed door. Breng de erwtensoep eventueel op smaak met nog een beetje extra peper en zout. Of Tabasco!

Eet smakelijk!

Tonijnburger

Superlekker en vooral supermakkelijk!

Ideaal voor een eiwitrijke lunch, pre workout maaltijd of gewoon als diner.
Je heb er niet veel voor nodig.

Ingrediënten:

  • 2 blikjes tonijn op water.
  • 80gr havermout.
  • 1 ei
  • peper en zout.
  • 1 broodje
  • Beetje mayonaise.
  • halve avocado.

 

Bereiding:

Het is belangrijk dat je tonijn op water gebruikt. Anders worden de burgers niet lekker.

Verwijder het vocht zoveel mogelijk uit de blikjes. Voeg de tonijn, havermout, ei, peper en zout samen in een bowl.
Goed mengen tot een plakkerige massa. Maak hier 3 a 4 puckvormige burgers van.

Verhit een beetje olie in een koekenpan.

Bak de tonijnburgers tot ze goudbruin zijn. Eventueel met de deksel op de pan zodat het ei kan stollen.


Snijd het broodje open, doe een klein toefje mayonaise op je broodje, daarboven leg je de plakjes avocado en daarboven leg je de tonijnburger.
Zo heb je een heerlijke lunch! Waar je lang van vol zit.

 

Eet smakelijk!

Waarom heeft iedereen het over eiwitten?

Eiwitten zijn een belangrijke bouwstof voor je lichaam. Eiwitten zorgen ervoor dat je spiermassa kan opbouwen en behouden. Daarnaast geven eiwitten je ook energie.

 

Tegenwoordig kunnen we niet meer om eiwitten/proteïne heen. Zeker in de wereld van krachttraining en fitness is dit een veelvoorkomend onderwerp. Toch is het niet zo dat alleen deze groep mensen eiwitten nodig heeft. Ieder mens heeft eiwitten nodig.

 

De hoeveelheid eiwit inname per dag kan wel per persoon verschillen en is afhankelijk van het doel wat je hebt. Dit hangt onder meer af van je lichaamsgewicht en je leeftijd. Een volwassen man of vrouw die niet aan sport doet heeft ongeveer 0,8 gram eiwit per kilo lichaamsgewicht per dag nodig. Dat komt neer op zo’n 56 gram eiwit per dag voor iemand die 70 kilo weegt.

 

Voor mensen die sporten geldt weer een andere berekening. Doe je aan krachtsport of duurtraining dan heb je per kilo lichaamsgewicht 1,6 of 1,8 gram eiwitten per dag nodig. Dit hangt natuurlijk wel af van de frequentie en per persoon kunnen er wat verschillen in zitten. Eiwitten dragen bij aan de groei en het herstel van je spieren na het sporten. Dit zou betekenen dat een man of vrouw van 70 kg tussen de 119 en 126 gram eiwitten per dag binnen mag krijgen.

 

Ik hoor jullie denken, dat is leuk zo’n berekening maar waar kan ik mijn eiwitten dan uithalen? In bijna alle voedingsmiddelen zitten eiwitten. Je hebt twee verschillende soorten: dierlijke en plantaardige eiwitten.

  • Dierlijke bronnen van eiwit zijn vlees, vis, gevogelte, melk(producten), kaas en eieren. Een schaaltje yoghurt van 150 gram bevat bijvoorbeeld 6,3 gram eiwit. Dierlijke eiwitten bevatten méér essentiële aminozuren dan plantaardige eiwitten.
  • Plantaardige bronnen van eiwit zijn brood, rijst, pasta, peulvruchten, noten en paddenstoelen. Een handje ongezouten amandelen bevat bijvoorbeeld 5,3 gram eiwit.

 

Lukt het je niet om in jou dagelijkse voedingspatroon aan voldoende eiwitten te komen kan je dit verhogen door bijvoorbeeld plantaardig eiwitpoeder van Orangefit toe te voegen. Dit is vaak niet nodig omdat het met de juiste producten goed haalbaar is om in jouw dagelijks voedingspatroon aan voldoende eiwitten te komen.

 

Eiwitten zorgen voor een verzadigd gevoel. Merk je dat je na een maaltijd nog wel trek in iets hebt kun je eens proberen om een volgende keer een extra eiwitrijk product aan je maaltijd toe te voegen.

 

Kippotje met basmati rijst

Bij dit recept maakt de rijst het gerecht!

Basmati rijst neemt water op tijdens het koken. Je kan de rijst zo plakkerig maken als dat je zelf wilt.
De rijst komt van origine uit India.

De herfst is officieel begonnen en dat betekend veel pompoen. Mocht je niet van pompoen houden zijn er genoeg andere groentes die je kan gebruiken in dit gerecht.

Ingrediënten:

  • 500 gr kipfilet, in kleine blokjes.
  • 200gr sperziebonen.
  • 1 grote witte ui, 1 grote rode ui, gesnipperd.
  • 2 tenen verse knoflook, gesnipperd.
  • 1 flespompoen. (optie) in blokjes.
  • Een halve groentebouillon tablet
  • Een halve kipbouillon tablet.
  • 2 steranijs.
  • 2 kaneelstokken.
  • 12 grote peperkorrels.
  • 5 kruidnagels.
  • 800ml water.

Ingrediënten rijst:

  • 200gr basmati rijst
  • 450ml water.
  • Een halve groentebouillon tablet
  • Een halve kipbouillon tablet.
  • Sap van een halve limoen.
  • Paprika poeder.
  • Peper.
  • Komijnpoeder.
  • Kerriepoeder.
  • Kaneelpoeder.

 

Bereiding:

Begin met het fruiten van de ui samen met de knoflook in een scheutje olijfolie.

Roerbak de kippenstukjes bij de uitjes. Snijd de pompoen in kleine blokjes.

Giet het water, 1 halve kip en 1 halve groentebouillonblokje bij de kip. breng dit aan de kook.
Voeg de pompoen, sperziebonen, steranijs, kaneelstokken, kruidnagels en peperkorrels toe aan het water.
Vervolgens sluit je de pan af met een deksel, laat het ongeveer 30 minuten licht koken. Maak ondertussen de rijst.

Haal na 30 minuten de kaneelstokken, steranijs en zoveel mogelijk kruidnagels uit de pan.
Serveer met de rijst!

Bereiding rijst:

Breng 450ml water samen met de halve bouillonblokjes aan de kook.
Voeg de basmatirijst toe, zet het vuur laag en blijf een beetje roeren. Het water wordt opgenomen door de rijst. Dit duurt ongeveer 8 a 10 minuten.

Zet het vuur uit, voeg alle kruiden toe en roer goed door. Zet nog minimaal 10 minuten met de deksel op de pan aan de kant.

 

Eet smakelijk.