Kipburger met avocado

Een burger op z’n tijd vinden de meeste mensen altijd wel lekker!

Kip burgers met avocado 

Maar meestal zijn deze erg calorierijk.
Deze kip burger met verse ingrediënten is een lekkere lunch of diner.

Welke ingrediënten heb ik gebruikt?

  • kip burgers jumbo.
  • 1 avocado.
  • 2 eetlepels magere Franse kwark.
  • Verse sla.
  • Tomaat.
  • Ui.
  • Black burger bun.
  • Basilicum.
  • Peper, zout, knoflook en kruiden naar keuze.

Bereiding:

Gril de kip burgers gaar.

Snijd de uien in halve ringen en bak deze in een klein beetje olie of boter lichtbruin

Snijd de tomaat in dunne plakjes

Haal de avocado uit de schil, verwijder de pit. Pureer de avocado samen met de magere kwark, basilicum, peper, zout, knoflook en andere kruiden met de staafmixer fijn!

De burgerbroodjes bak je af in de oven of met een tosti ijzer.

Doe een laag van de avocado puree op beide binnenkanten van het broodje, dan doe je de kip burger erop. Top af met ui, sla en tomaat.

Eet smakelijk!

Kip met broccoli uit de oven

Een redelijk snel gerecht, eiwitrijk een makkelijk te maken.

Dit recept kan je, zowel als lunch of als avondeten nuttigen.

Ingrediënten:

  • 1 stronk broccoli
  • pulled chicken
  • 1 blokje bouillon
  • Grana Padano kaas
  • 1 blik kikkererwten

 

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Doe de kikkererwten in een vergiet en spoel goed af. dep ze droog met keukenpapier.
Vervolgens doe je de kikkererwten met een scheutje olijfolie, peper, zout en verdere kruiden naar keuze in een ovenschaal. zet dit al in de oven voor ongeveer 20 minuten zodat ze al licht kanpperig worden.

Kook ondertussen de broccoli beetgaar in de bouillon.

haal de schaal uit de oven, verdeel de pulled chicken, broccoli en kaas over de kikkererwten, goed mengen.
Zet de schaal voor nog eens 20 minuten terug in de oven.

 

Eet Smakelijk!

Eiwitrijke groentewrap

Wraps, we houden er van! Maar… in de meeste wraps zitten zoveel kcal. Dat is vaak de reden dat we ervoor kiezen om het toch niet te eten.
Tijdens mijn zoektocht daar de beste wraps, kwam ik de wraps van No Fairytales tegen. Dit zijn groentewraps. Ze hebben 4 verschillende smaken: Wortel, Bieten, Boerenkool en Paprika.

1 wrap is 40 gram. per wrap zitten er 92kcal in. Dat is aanzienlijk minder dan de wrap van Santa Maria met 120 kcal.

–    No Fairytales  VS  Santa Maria

Kcal:   92  –  120 gr 
Eiwit:  3,4  –  3,4 gr 
Vet:  1,4  –  2,4 gr
Koolhydr:  15,2  –  20,4 gr

Voor mijn wrap van vandaag gebruikte ik de variant: Paprika.

Wat heb je nou allemaal nodig?

Ingredienten:

  • wrap van het merk: No Fairytales. smaak naar keuze.
  • 2 eieren.
  • 4 plakken kalkoenfilet.
  • 1 plak 30+ kaas (oud)
  • cherry tomaten.
  • Sla, ik gebruikte rucola.

 

Bereiding:

Kook de eieren naar smaak. die van mij waren nog een heel klein beetje zacht van binnen. 
Begin met de kaas. Leg die in het midden van de wrap. 
De 4 plakken kalkoenfilet verdeel je goed over de wrap.
Snijd ook de cherry tomaten in dunne plakjes en verdeel ze goed.
Maak plakjes van de eieren, zorg dat je het zo verdeeld dat je de wrap nog kan dubbelvouwen.

Dek af met wat rucola, vouw dicht en een smakelijk!  

Voedingswaarde:
Kcal: 434
Koolhydraten: 18,1 gr
Eiwit: 43,5 gr
Vetten: 22,2 gr

Gevulde paprika met kipgehakt.

 

Gevulde paprika met zilvervliesrijst, kipgehakt, roerbakgroente en een beetje kaas.

de kerstdagen zijn weer voorbij. Oud en Nieuw staat voor de deur. Gerechten met veel groente zijn altijd welkom.

Kip, zilvervliesrijst en veel groente, een ideaal gerecht voor na de feestdagen. Niet te zwaar, makkelijk bereid.

Wat heb je nodig?

Ingrediënten:

  • Zak italiaanse roerbakgroente, extra fijn
  • 300gr kipgehakt
  • 120gr ongekookte zilvervliesrijst
  • 2 paprika’s p.p
  • 1 tablet groentebouillon 
  • Kruiden naar keuze

 

Bereiding: 

Verwarm de oven voor op 180 graden, snijd de bovenkant van de paprika af en bak de paprika ongeveer 10 tot 15 minuten in de oven tot ze heet en zacht zijn.

Zet een pan water op het vuur, kook de rijst 15 minuten in het bouillon blokje gaar.

Begin met en rul bakken van het kipgehakt. Voeg wat kruiden toe naar smaak, ik gebruikte kipkruiden, chiliflakes en een beetje zout.

Wok met een scheutje olijfolie de groente gaar, voeg hierbij de gekookte rijst en het kipgehakt toe, goed mengen.

Vul de paprika’s tot de nok vol, top af met een beetje kaas!

Eet smakelijk

Gezonde kapsalon

Een heerlijke gezonde kip kapsalon!

Een heerlijke gezonde kip kapsalon!

Deze heerlijke zelfgemaakte kip kapsalon past perfect binnen een gezond voedingspatroon. De combinatie van kip, groente, zoete aardappelen en een heerlijke saus maken het erg smakelijk!

 

Ingrediënten:

150 gr zoete aardappel
200gr kip of kalkoenfilet
Paprika (ik gebruikte rood en geel)
1 teen knoflook
100gr magere Franse kwark
Patatkruiden
Shoarmakruiden
Cayennepeper
Cherry tomaten
Ijsbergsla
50gr geraspte kaas 30+
Olijfolie

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Begin met de knoflooksaus, zodat de smaak van de knoflook goed in de kwark trekt.

Pers 1 teen knoflook uit in 100gr magere kwark. Roer goed door. En laat staan.

Schil de zoete aardappel en snijd deze in dunne reepjes/frietjes vorm. Mix de zoete aardappel samen met de patatkruiden en een klein beetje olie. Verdeel de zoete aardappel over een bakplaat en doe ze 15 minuten in de oven. Af en toe even omscheppen.

Ondertussen kan je beginnen aan de kip.

De zoete aardappelen in de kip kapsalon

Snijd de kipfilet in reepjes of blokjes, mix de gesneden kip samen met de shoarma kruiden, cayennepeper en een scheutje olijfolie. Laat 15 minuten intrekken.

Snijd de paprika in dunne reepjes.

Roerbak de kip tot die helemaal gaar is.

Verdeel in een ovenschaal de zoete aardappel, kip, gesneden paprika en kaas.

Doe dit 20 minuten in de voorverwarmde oven.

Laat de kipsalon even 5 minuten afkoelen uit de oven.

Verdeel de ijsbergsla en de cherry tomaten over de kipsalon.

Top af met je zelfgemaakte knoflooksaus!

 

Eet smakelijk en geniet van de Kip Kapsalon!