Bananensnack

Bananensnack.

Afgelopen week hadden we een paar hele warme dagen. Dan is een koude versnapering altijd erg lekker. Nu is ijs vaak niet zo heel gezond.

Ik zag op internet bevroren bananen met chocolade voorbij komen. Nu dacht ik, dit kan leuker, en gezonder!

Een lekkere fruitige en eiwitrijke snack! Speciaal voor die warme dagen!

Ingrediënten:

  • bananen
  • Magere yoghurt
  • Eiwitpoeder naar smaak
  • Optie: choco chunks
  • Ijsstokjes.

Bereiding:   

Snijd de bananen door de helft, steek er een ijsstokje in en leg in de vriezer voor 1 uur.

 

Mix de yoghurt met eiwitpoeder. 
Dip de banaan in de yoghurt.
Top af met de choco chunks (optie)
Je kan ook de banaan weer terug in de vriezer doen en wachten tot de yoghurt is bevroren. Of gelijk opeten!
Een frisse fruitige snack, eet smakelijk!

 

 

 

Eiwitrijke pannenkoeken

 Eiwitrijke pannenkoeken, gemaakt met o.a eiwitpoeder, bananen en eieren.

Perfect als ontbijt. makkelijk mee te nemen naar je werk en nog lekker ook.
Deze eiwitpannenkoeken zijn een goede basis om de dag mee te starten, of je nou naar kantoor moet of je aan het voorbereiden bent voor een zware krachttraining.

Ingrediënten:

 

Dit zijn ingrediënten voor ongeveer 8 a 10 kleine pannenkoeken.

2 bananen.
2 eieren.
Vanille aroma.
1 scoop eiwitpoeder. Ik gebruikte vanille, andere smaak (zoals chocola) kan ook.
70gr 7 granen vlokken.
250gr blauwe bessen (vers)
Kaneel naar smaak.
Scheut olie.
Staafmixer.
Koekenpan.

Garnering:
250gr blauwe bessen (vers)
100gr frambozen (diepvries)

Bereiding:

 

Snijd de banaan in mixbare stukken, voeg de eieren, vanille aroma en het kaneel toe.
Mix met de staafmixer tot er een luchtig beslag ontstaat.

Voeg de blauwe bessen, eiwitpoeder en 7 granen vlokken toe en mix tot al het eiwitpoeder is opgenomen door het beslag.

Zet de koekenpan met een scheutje olie op een laag vuur. bak de pannenkoeken met geduld. het kan even duren voor ze droog genoeg zijn om ze om te draaien.

In de tussentijd kan je beginnen aan de garnering. 

Voeg de overige blauwe bessen en de frambozen samen in een klein steelpannetje. Zonder olie of boter. 
Laat op een laag vuur net zolang bakken tot de frambozen helemaal zacht gaan, blijven roeren. 
Gebruik dit als garnering voor je pannenkoeken. 

Gembershotjes

Gembershotjes, een goede start van elke ochtend, passend in een gezond voedingspatroon.
Waar is het onder andere goed voor?

  • het werkt ontstekingsremmend
  • verbetert de doorbloeding.
  • versterkt het immuunsysteem
  • helpt ook tegen misselijkheid

Ingrediënten:

Dit zijn ingrediënten voor meerdere shotjes

Sapcentrifuge.
bewaarcupjes (oa verkrijgbaar bij de Makro)
500 gr verse gember
4 verse citroenen.
1 appel naar keuze.

Bereiding:

Begin met het snijden van de gember in persbare stukken. 
Begin met het persen van de gember, daarna doe je de appel door de sapcentrifuge.
Pers de citroenen uit met een handpers. Door de schil van de citroen word het sap anders heel bitter.

Voeg alle ingrediënten samen.

Verdeel het sap over de cupjes, vries ze direct in. zo blijven alle voedingsstoffen het beste bewaard.

De avond van te voren haal je 1 cupje uit de vriezer, laat dit ontdooien in de koelkast. 
Smorgens even doorroeren en opdrinken

 

TIP:

Neem dit op een nuchtere maag, dan doet de gember nog beter zijn werk.