Skip to content

Zalm met cranberry.

Zalm met cranberry saus.

Zalm is op verschillende manieren te bereiden. Nu had ik de combi met cranberries nog niet geprobeerd.

Via de moeder van Luno kreeg ik een tip hoe je cranberry saus kan maken. Nou, super bedankt, want hij is goed gelukt!

Hoe heb ik dit recept gemaakt en welke ingrediënten heb ik gebruikt?

Ingrediënten:

  • 1 bak verse cranberries.
  • 5 kruidnagels.
  • Kaneel.
  • 50gr honing.
  • 2 laurier bladeren.
  • 150ml water of rode wijn.
  • 1 stuk verse zalm (250gr voor 2pers)
  • Dille.
  • 1 citroen.
  • Broccoli of andere groente naar keuze.
  • Eventueel volkorenpasta of aardappelpuree.

Bereiding:  

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Doe in een steelpan de wijn, kaneel, cranberries, honing en kruidnagel.
Laat op een laag pitje rustig inkoken. Regelmatig roeren.

Bedek de zalm met wat olie, dille, schijfjes citroen en laurierblad. Leg de zalm in aluminiumfolie en maak dit dicht. 
Zet de zalm 30 minuten in de oven.

Ondertussen bereid je de groente. In mijn geval broccoli.
Gekookt in groentebouillon. Voor net even die extra smaak.

Optie: serveer met aardappelpuree of pasta.

Misschien lekker voor de kerst?

Ben jij klaar voor de begeleiding die jij verdient?

Share:

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on whatsapp

DE LAATSTE POSTS

Chocolade koekjes

Deze koekjes zijn gemaakt zonder bloem, maar met kikkererwten, pindakaas,

Quiche

Spinazie zoete aardappel quiche. Vegetarisch, makkelijk en voedzaam! Deze quiche

Surf en Turf

Bij Grand’ Italia heb je nu ‘Saladepasta’… Bij KR8 waren

Ontvang de laatste updates

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Bruikbare tips waar jij iets mee kan. 

Gerelateerde posts

Vegetarische wrap.

Vegetarische wrap. Met bloemkool en walnoten. In september proberen we minder vlees te eten. Minder vlees eten is beter voor je lichaam en het milieu.

Pindakaasbrood met extra eiwit.

Bananenbrood kennen we allemaal. Maar pindakaasbrood? Ik ben een echte pindabaas. Ik zag een recept voorbij komen van pindakaasbrood en ik dacht: Dat kan lekkerder,

Appel kaneel cake

Appel kaneel cake Herfst vraagt om kaneel! Dit keer een tussendoortje met extra eiwitten! Ingrediënten: – 2 eieren. – 200gr ongezouten roomboter. – 200gr speltmeel.

Ben jij klaar voor de begeleiding die jij verdient?