fbpx Skip to content

Zomersalade

Zomersalade met munt, bruine bonen, kikkererwten en citroen

Deze week wordt het super warm! 

Een frisse salade met een vleugje citroen en munt is dan een lekkere optie!

Hoe heb ik deze salade gemaakt?

Ingrediënten:

  • 1 blikje bruine bonen
  • 1 blikje kikkererwten
  • Sap van een halve citroen
  • Munt
  • Hüttenkäse
  • Cherry tomaten
  • Rode ui

Bereiding:

Begin met de kikkererwten, spoel deze af en dep droog. Doe ze ongeveer een kwartier in een voorverwarmde oven op 180 graden met wat olie, peper, zout en knoflookpoeder.
Snijd de cherry tomaten in partjes en de ui in stukjes.
Doe de bruine bonen erbij. 

Laat de kikkererwten even 10 minuten afkoelen, voeg dan toe aan de salade

Dressing:

Pers de halve citroen uit.
Doe daar wat olie, peper en zout bij. Goed door elkaar mixen en toevoegen.
Top af met wat blaadjes munt en hüttenkäse.

Eet smakelijk!

Ben jij klaar voor de begeleiding die jij verdient?

Share:

DE LAATSTE POSTS

Linzensoep

Beste wensen voor 2022! Veel mensen hebben goede voornemens. Een

Erwtensoep

Erwtensoep. Echt Nederlands! Of toch niet? De soep die is

Gerelateerde posts

Dadel chocoladebar

Dadel chocolade bar. Het is Pinksteren, en vaak op dit soort dagen houden we een cheatday. Nu heb ik een reep gemaakt, die je, op

Een heerlijke gezonde kip kapsalon!

Gezonde kapsalon

Deze heerlijke zelfgemaakte kip kapsalon past perfect binnen een gezond voedingspatroon. De combinatie van kip, groente, zoete aardappelen en een heerlijke saus maken het erg smakelijk!  

Pindakaasbrood met extra eiwit.

Bananenbrood kennen we allemaal. Maar pindakaasbrood? Ik ben een echte pindabaas. Ik zag een recept voorbij komen van pindakaasbrood en ik dacht: Dat kan lekkerder,

Surf en Turf

Bij Grand’ Italia heb je nu ‘Saladepasta’… Bij KR8 waren we benieuwd wat er nou precies anders is aan deze saladepasta dan aan gewone volkorenpasta

Ben jij klaar voor de begeleiding die jij verdient?